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山东省城市服务技师学院

http://www.zgprxf.com公办省级技术学院,五二年办学历史。

 
 
 

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关于我

86年扬大烹饪系毕业,分配到烟台山东省城市服务技术学院(前身为烟台商校)工作至今,从未跳槽,为人愚钝,善交良友。现为招生就业处科长、烹饪高级讲师,烟台饮食文化网(www.0535eat.com)总编,作品有《中式烹调与工艺》《烟台大众菜谱》《十万个为什么烹饪部分》《中外调味品大全》《酒水知识与调酒技术》等。 学院网上报名通道为:http://www.zgprxf.com 电话:15098657839 qq:909035535 王书顺

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发现一款极品蔬菜做法  

2013-07-16 22:27:21|  分类: 饮食小常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天在山东省城市服务技术学院美食健康栏目看到一款好菜,叫扒素全菜,这是几种比较优秀的蔬菜集合而成,通过扒的方法,让他们利利索索拢在一起,合适的口味美妙的色彩造型,令人馋涎欲滴。扒素全菜也叫素扒全菜,又称罗汉斋,所用十余种原料均为素的,如配真素席,则高汤也应是黄豆芽熬制的鲜汤。其他做法与扒全菜基本相同,橘子虾仁用豆腐和豌豆做的“莲蓬”代替。此菜色泽五彩缤纷,造型整齐美观,汁芡洁白,主料清素,口味咸鲜。详细做法http://www.zgprxf.com/show.asp?ID=1150&ParentID=19
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